Линия для производства горячего (1000 кг в смену) и холодного (500 кг/12 часов) копчения рыбы
Основные показатели цеха: Расход вод, куб.м/сутки - 15 Потребляемая мощность, кВт – 43 Полезная площадь, кв.м. – 100 Количество работающих – 4 чел. Основное технологическое оборудование: 1. КХН-9 - камера холодильная, низкотемпературная (1) 2. Ванна…