Молочный цех состоит из четырех модулей полной заводской готовности. Цех укомплектован всем необходимым оборудованием и коммуникациями для полного технологического цикла переработки молока. Цех соответствует санитарно-гигиеническим требованиям , нормам пожарной и электробезопасности, правилам безопасности труда. Санитарная обработка оборудования и помещения цеха осуществляется в соответствии с инструкциями института молочной индустрии. Оборудование цеха и молокопроводы изготовлены из высококачественной пищевой нержавеющей стали.

Назначение цеха

Приемка, очистка, восстановление, переработка 2000 кг молока в сутки с получением следующих продуктов:
молоко пастеризованное (ГОСТ Р 52090-2003), разливное.

Продуктовый расчет на одни сутки (пример)
Сырьё: сухое молоко цельное (МДЖ 25%) – 262 кг, вода питьевая – 1738 кг.

Готовые продукты:
молоко восстановленное пастеризованное (МДЖ 2,5%) – 2000 кг.

Архитектурно-планировочное решение модульного молочного цеха (пример)

1. Модульный молочный цех;
2. Въезд транспорта;
3. Место приёмки молока;
4. Место отгрузки готовой продукции;
5. Выезд транспорта;
6. Площадка для мусоросборников;
7. Въезд/выезд транспорта для сбора отходов;
8. Туалет;
9. Опоры осветительные;
10. Люк сантехнический

Схема размещения и состав основного оборудования цеха

1. Ванна длительной пастеризации, 500 л для молока;
2. Фильтр молочный;
3. Установка восстановления молока;
4. Насос молочный, 1000 л/ч;
5. Гомогенизатор, 1000 л/ч;
6. Бак-накопитель для молока, 1000 л;
7. Ванна для мойки мелких разборных частей молокопровода;
8. Стол технологический 1200х600х800;
9. Мойка трехгнездовая;
10. Стол технологический 900х600х800;
11. Водонагреватель, 300 л.

Технические характеристики цеха.

Дополнительная комплектация цеха

1. Административные помещения.
2. Бытовые помещения
3. Лаборатория
4. Система видеонаблюдения
5. Пожарная и охранная сигнализация
6. Складские и вспомогательные помещения

Условия поставки цеха

  1. Срок поставки: от 25 дней с момента поступления предоплаты.
  2. Условия платежей:
    • 60% — предоплата;
    • 30% — по факту готовности цеха к отгрузке;
    • 10% — после завершения монтажных и пусконаладочных работ.
  3. Срок проведения монтажных и пусконаладочных работ – от 5 дней.
  4. Гарантийное обслуживание: 12 месяцев с момента завершения монтажных и пусконаладочных работ. Срок гарантийного ремонта – от 1 дня. По истечении гарантийного срока осуществляется сервисное обслуживание.