Яблоко чистка
Открыть меню

Яблоко чистка


МАШИНА ДЛЯ ПЕРЕРАБОТКИ ЯБЛОК

(УДАЛЕНИЯ СЕРДЦЕВИНЫ и НАРЕЗКИ)

производительностью до 500 кг/ч

Машина для переработки яблок – это многофункциональная установка, способная выполнять от 1 до 4 основных функций используемых при переработке Яблок:

—  Очистка свежих яблок от кожицы (от шкурки). последующая нарезка очищенных от шкурки яблок на равные вертикальные части, дольками на 2; 3; 4; 6; 8; 10; 15 частей (по предварительному заказу со стороны Заказчика).

—  Горизонтальная нарезка, очищенного от шкурки яблока, на слайсы или горизонтальные кружочки, толщиной от 4 до 8 мм (по желанию Заказчика). Это также дополнительная опция данной машины.

  —  Удаления сердцевины яблока с семенами. Это стандартная функция, установленная на машине в базовой комплектации.

Данная Машина относиться к типу перерабатывающего оборудования, используемого на различных пищевых производствах по переработке яблок при изготовлении сухофруктов, яблочных чипсов, яблочной пастилы, прочей последующей переработке (сушке, сублимации, шоковой заморозки, глазирования или фигурной нарезки) и т.п.

Технические характеристики машины:

Расчетная производительность, шт/час (в зависимости от размеров яблок и сорта яблок) от 70 до 80 яблок в минуту ( от 4200 до 4800 ябл/час)

Производительность, кг/час (в зависимости от размеров и сорта яблок)(при среднем весе одного яблока от 80 до 110 грамм), 400-500 кг/час

Габаритные размеры 2190*2190*1890

Материал деталей, контактирующих и соприкасающихся с пищевым продуктом (яблоком) – пищевая нержавеющая сталь AISI 304..

Материал несущей рамы и каркаса – профильная углеродистая сталь.

Машина для переработки яблок состоит из следующих элементов:

— несущей рамы – каркаса, установленный на регулируемых по высоте ножках, обеспечивающих устойчивое горизонтальное положение на любом, даже неровном полу.

— Поворотный рабочий стол с 20 (двадцатью) посадочными гнездами для яблок;

— Механизмы для очистки шкурки 20 (двадцать). Установлены в непосредственной близости от посадочных гнезд для яблок;

— Механизм для удаления сердцевины (оснащаемый многолезвийными ножами для вертикальной нарезки) с пневматическим цилиндром, отвечающим за возвратно-поступательное движение механизма удаления сердцевины.

— наружные съемные панели обшивки и распашные двери для обслуживания, ремонта и обеспечения степени безопасности во время работы

— нержавеющий резервуар для воды

— ременной привод для передачи движения от двигателя поворотному столу и рабочим органам;

— 3-х фазного электродвигателя.

— электрического шкафа для включения и управления параметрами машины.

Несущий каркас, установленный на резьбовых, регулируемых по высоте ножках, для удобства обслуживания, ремонта, санитарной обработки и смазки машины, обшит снаружи панелями изготовленными из коррозионно-стойкой нержавеющей стали марки AISI 304.

— На стальной несущей раме смонтирован основной рабочий элемент машины – вращающийся рабочий стол с 20 (двадцатью) посадочными гнездами, с центральным пером для насадки яблок.     

— Каждое посадочное гнездо для насадки яблока оснащено механизмом для очистки яблок от шкурки со специальным очистительным лезвием. Благодаря пружинному механизму лезвие прижимается к поверхности вращающегося яблока, вследствие чего происходит очистка шкурки.

На нижнем фото справой стороны ясно видны многолезвийные ножи для горизонтальной нарезки яблок     

— Далее по ходу вращения рабочего стола устанавливаются лезвийные ножи для горизонтальной нарезки яблока. Количество горизонтальных лезвий и дистанция между ними, обеспечивают необходимую толщину нарезки. Горизонтальные лезвия, обеспечивающие нарезку яблока кружочками, кольцами или слайсами – это дополнительная опция.

— Далее установлен механизм для удаления сердцевины из яблок с вертикальным трубчатым ножом. Нож может быть исполнен в виде трубки – удаляющей сердцевину, либо в виде многолезвийного ножа, делящего яблоко на равные вертикальные дольки с одновременным удалением сердцевины центральной трубкой. При опускании механизма удаления сердцевины на яблоко осуществляется нарезка яблок  дольками.

— Удаленная сердцевина по специальному нержавеющему желобу удаляется в лоток или емкость для сбора удаляемых отходов, за пределы машины (в комплект не входит, обеспечивается покупателем машины).

— Для выгрузки очищенных и нарезанных яблок существует отдельный наклонный нержавеющий лоток-желоб, под которым устанавливается лоток для сбора готовой продукции (в комплект не входит, обеспечивается покупателем машины).

— Под вращающимся столом установлен главный трехфазный Двигатель, передающий вращение рабочим органам и рабочему столу посредством ременной передачи.

— На передней части корпуса машины прикреплен нержавеющий резервуар – ванна, заполняемая водой, в который во время работы будут подаваться свежие мытые яблоки. Резервуар оснащен сливным отверстием и краном для спуска загрязненной воды и промывки дна ванны.

Также предусмотрен кран 1/2 “ для подачи и заполнения резервуара водой (для подключению к водопроводу )

для обеспечения вертикального возвратно-поступательного движения Пуансона механизма удаления сердцевины установлен пневмоцилиндр к которому подается сжатый воздух от внешнего компрессора.

Принцип работы:

Сортированные и перебранные Яблоки, после предварительной подготовки (мойки и инспекции) подаются в нержавеющий  резервуар наполненный водой, закрепленный спереди на внешней панели машины.

Количество операторов (работников) обслуживающих машину: 3-4 чел.

Участие работников необходимо только для промывания яблок и их ровное насаживание на посадочное перо относительно вертикальной оси.

Они промывают плавающие в резервуаре яблоки и насаживают их на заостренное перо, расположенное в центре посадочного гнезда. Далее весь процесс очистки яблок от шкурки, нарезки яблок и удаления сердцевины идет в автоматическом режиме. Механизм очистки шкурки при вращении рабочего стола движется по специальному копирующему механизму, автоматически производя очистку яблока.

Процесс вертикальной нарезки обеспечивают вертикальные ножи, процесс горизонтальной нарезки обеспечивают горизонтальные ножи.

© 2020 Строительство модульных заводов · Копирование материалов сайта без разрешения запрещено


Политика конфиденциальности