Продукт охлаждается в противоточном пластинчатом теплообменнике за 12 секунд. Охлаждение происходит мгновенно, сокращается количество бактерий, которые при повышенной температуре размножаются в геометрической прогрессии. Установка не подмораживает молоко.
Экономия. Благодаря тому, что холод в таких установках может накапливаться в любое время, можно включать генератор ледяной воды по ночам. В результате днём будет снижена нагрузка на электросети.
Также при работе в ночное время тратится меньше электроэнергии, так как температура окружающей среды понижается и понижается давление конденсации на конденсаторе. Также благодаря замкнутому циклу вода не расходуется. Установка мгновенного охлаждения состоит из генератора ледяной воды со встроенным пластинчатым теплообменником, молочным насосом, обвязкой.
Средняя стоимость приемного охлажденного до Т=+4 оС молока на заводах по переработке молока на 2 рубля выше, чем на неохлажденное молоко. Мгновенное (12 секунд) охлаждение приемного молока с помощью нашей установки ГЛВ-ХХХПЛН нашего производства уменьшает кислотность молока и бактериальную осемененность, что делает молоко высокой сортности.