Цех представляет собой здание на основе модульного металлокаркаса, с использованием сэндвич панелей. В состав цеха входит всё необходимое оборудование для переработки мяса, коммуникации для полного технологического цикла

Назначение цеха

Убой и первичная переработка 20 голов крупного рогатого скота или 30 голов свиней в смену с получением продуктов:

  • мясо парное полутушами;
  • субпродукты очищенные.

Схема размещения и состав основного оборудования цеха

  1. Весы для взвешивания скота (с ограждением)
  2. Бокс для оглушения КРС и свиней (саморазгружающийся)
  3. Устройство оглушения (электрическое)
  4. Тельфер, грузоподъемность 1 т, 6 м
  5. Чан шпарильный
  6. Стол дооскрёба щетины 1360х900х900
  7. Площадка подъёмная, грузоподъемность
    250 кг
  8. Рама для голов
  9. Мойка со стерилизатором 10 ножей
  10. Шкуросъемный агрегат, 25 туш/ч
  11. Стол нутровочный со склизом, 1400х1540х1000
  12. Ванна 2-гнездовая
  13. Очиститель субпродуктов слизистых
  14. Ванна 1-гнездовая
  15. Стол технологический, 1200х800х870
  16. Пила распиловки грудины
  17. Электропила для продольной распиловки, КРС-130 туш/ч, свиньи 150 туш/ч
  18. Путевые весы для туш, 500кг
  19. Водонагреватель, 120 л
  20. Вешало для туш.
  21. Тележка транспортная.
  22. Бак для моющих растворов, 120 л
  23. Ёмкость для сбора крови 200 л
  24. Каныгосборник, 200 л (тележка-чан с крышкой)
  25. Тележка чан, 100л
  26. Стул
  27. Стол канцелярский

Технические характеристики цеха

Параметр Ед. изм. Значение
1. Размеры (габаритные) мм х мм х мм 18000 х 6000 х 6000
2. Вес кг 27000
3. Электроснабжение
установленная мощность кВт 56
питающее напряжение В 380/220, ±5%
электрическая сеть 5 проводная L1, L2, L3, N, PЕ
4. Водоснабжение
качество подаваемой воды В соответствии с СанПиН 2.1.4.1074-01
расход воды м3/сутки 27
расход воды горячей м3/сутки 22
отопление ккал/час 15
давление подаваемой воды атм от 2 до 4
5. Канализация
бытовая м3/сутки 5
производственная 49
каныга 0,3
6. Климатические условия эксплуатации
температура окружающей среды °С от – 45 до + 50
cнеговая нагрузка кг/м2 400

 

Условия поставки цеха

  1. Срок поставки: от 25 дней с момента поступления предоплаты.
  2. Условия платежей:
    • 60% — предоплата;
    • 30% — по факту готовности цеха к отгрузке;
    • 10% — после завершения монтажных и пусконаладочных работ.
  3. Срок проведения монтажных и пусконаладочных работ – от 5 дней.
  4. Гарантийное обслуживание: 12 месяцев с момента завершения монтажных и пусконаладочных работ. Срок гарантийного ремонта – от 1 дня. По истечении гарантийного срока осуществляется сервисное обслуживание.