Мясной цех состоит из каркаса металлоконструкций(быстровозводимое здание). Цех укомплектован всем необходимым оборудованием и коммуникациями для полного технологического цикла первичной переработки мяса.
Назначение цеха
Убой и первичная переработка до 30 голов крупного рогатого скота или до 40 голов свиней в смену с получением следующих продуктов:
- мясо парное полутушами;
- субпродукты очищенные.
Схема размещения и состав основного оборудования цеха
1. Весы для взвешивания скота (с ограждением)
2. Бокс для оглушения КРС и свиней (саморазгружающийся)
3. Устройство оглушения (электрическое)
4. Тельфер, грузоподъемность 1 т, 6 м
5. Чан шпарильный
6. Стол дооскрёба щетины 1360х900х900
7. Площадка подъёмная,
грузоподъемность 250 кг
8. Рама для голов
9. Мойка со стерилизатором 10 ножей
10. Шкуросъемный агрегат, 25 туш/ч
11. Стол нутровочный со склизом, 1400х1540х1000
12. Ванна 2-гнездовая
2. Бокс для оглушения КРС и свиней (саморазгружающийся)
3. Устройство оглушения (электрическое)
4. Тельфер, грузоподъемность 1 т, 6 м
5. Чан шпарильный
6. Стол дооскрёба щетины 1360х900х900
7. Площадка подъёмная,
грузоподъемность 250 кг
8. Рама для голов
9. Мойка со стерилизатором 10 ножей
10. Шкуросъемный агрегат, 25 туш/ч
11. Стол нутровочный со склизом, 1400х1540х1000
12. Ванна 2-гнездовая
13. Очиститель субпродуктов слизистых
14. Ванна 1-гнездовая
15. Стол технологический, 1200х800х870
16. Пила распиловки грудины
17. Электропила для продольной распиловки, КРС-130 туш/ч, свиньи 150 туш/ч
18. Путевые весы для туш, 500кг
19. Водонагреватель, 120 л
20. Вешало для туш.
21. Тележка транспортная.
22. Бак для моющих растворов, 120 л
23. Ёмкость для сбора крови 200 л
24. Каныгосборник, 200 л (тележка-чан с крышкой
25. Тележка чан, 100л
26. Стол опорожнения желудков
27. Стол проливки кишок
28. Универсальная машина очистки кишок
14. Ванна 1-гнездовая
15. Стол технологический, 1200х800х870
16. Пила распиловки грудины
17. Электропила для продольной распиловки, КРС-130 туш/ч, свиньи 150 туш/ч
18. Путевые весы для туш, 500кг
19. Водонагреватель, 120 л
20. Вешало для туш.
21. Тележка транспортная.
22. Бак для моющих растворов, 120 л
23. Ёмкость для сбора крови 200 л
24. Каныгосборник, 200 л (тележка-чан с крышкой
25. Тележка чан, 100л
26. Стол опорожнения желудков
27. Стол проливки кишок
28. Универсальная машина очистки кишок
Технические характеристики цеха
Параметр | Ед. изм. | Значение | |
1.Размеры (габаритные) | мм х мм х мм | 21000 х 9000 х 6000 | |
2. Вес | кг | 46500 | |
3. Электроснабжение | |||
установленная мощность | кВт | 35 | |
питающее напряжение | В | 380/220, ±5% | |
электрическая сеть 5 проводная | L1, L2, L3, N, PЕ | ||
4. Водоснабжение | |||
качество подаваемой воды | В соответствии с СанПиН 2.1.4.1074-01 | ||
расход воды | м3/сутки | 27 | |
расход воды горячей | м3/сутки | 22 | |
отопление | ккал/час | 15 | |
давление подаваемой воды | атм | от 2 до 4 | |
5. Канализация | |||
бытовая | м3/сутки | 5 | |
производственная | 49 | ||
каныга | 0,3 | ||
6. Климатические условия эксплуатации | |||
температура окружающей среды | °С | от – 45 до + 50 | |
cнеговая нагрузка | кг/м2 | 400 |
Условия поставки цеха
- Срок поставки: от 25 дней с момента поступления предоплаты.
- Условия платежей:
- 60% — предоплата;
- 30% — по факту готовности цеха к отгрузке;
- 10% — после завершения монтажных и пусконаладочных работ.
- Срок проведения монтажных и пусконаладочных работ – от 5 дней.
- Гарантийное обслуживание: 12 месяцев с момента завершения монтажных и пусконаладочных работ. Срок гарантийного ремонта – от 1 дня. По истечении гарантийного срока осуществляется сервисное обслуживание.