Мясной цех первичной переработки скота представляет собой здание на основе металлокаркаса, с использованием сэндвич панелей. Цех укомплектован всем необходимым оборудованием и коммуникациями для полного технологического цикла первичной переработки мяса. Цех соответствует требованиям Технического регламента Таможенного союза, санитарно-гигиеническим требованиям Роспотребнадзора, нормам пожарной и электробезопасности, правилам безопасности труда.

Назначение цеха

Убой и первичная переработка 10 голов КРС или 15 свиней в смену с получением, переработкой и хранением следующих продуктов:

  • мясо парное полутушами, четвертинами;
  • субпродукты очищенные.

Схема размещения и состав основного оборудования цеха

Состав основного оборудования

  1. Бокс оглушения;
  2. Аппарат оглушения скота;
  3. Тельфер цепной (2т, 6,4м);
  4. Площадка подъемно-опускная;
  5. Запорный пистолет;
  6. Рикша для перевозки кишсырья;
  7. Мойка 2 гнездовая;
  8. Мойка с педальным включением;
  9. Водонагреватель накопительный;
  10. Бак для воды 200 л (моющие растворы);
  11. Стол ветеринарного контроля;
  12. Стол опорожнения желудков;
  13. Пила для продольной распиловки;
  14. Пила распиловки грудины;
  15. Тележка грузовая;
  16. Тележка-чан 200 л;
  17. Каныгосборник;
  18. Барабан шкуросъемный;
  19. Дезковрик;
  20. Шкаф для уборочного инвентаря;
  21. Весы для завешивания скота;
  22. Вешало для голов свиней и КРС;
  23. Стол обвалочный;
  24. Стол со склизом;
  25. Весы монорельсовые;
  26. Стол разбора, мойки красных органов;
  27. Завеса полосовая ПВХ;
  28. Шпар-чан.

Технические характеристики цеха

Параметр Ед. изм. Значение
1. Размеры (габаритные) мм х мм х мм 12000 х 5000 х 6000
2. Вес кг 12000
3. Электроснабжение
установленная мощность кВт 25,8

 

Параметр Ед. изм. Значение
питающее напряжение В 380
электрическая сеть 5 проводная L1, L2, L3, N, PЕ
4. Водоснабжение
качество подаваемой воды В соответствии с СанПиН 2.1.4.1074-01
расход воды м3/сутки 13
давление подаваемой воды атм от 2 до 4
5. Климатические условия эксплуатации
температура окружающей среды °С от – 45 до + 50
снеговая нагрузка кг/м2 400

Условия поставки цеха

  1. Срок поставки: от 25 дней с момента поступления предоплаты.
  2. Условия платежей:
    • 60% — предоплата;
    • 30% — по факту готовности цеха к отгрузке;
    • 10% — после завершения монтажных и пусконаладочных работ.
  3. Срок проведения монтажных и пусконаладочных работ – от 5 дней.
  4. Гарантийное обслуживание: 12 месяцев с момента завершения монтажных и пусконаладочных работ. Срок гарантийного ремонта – от 1 дня. По истечении гарантийного срока осуществляется сервисное обслуживание.