Сыроварня 1003 С состоит из двух модулей полной заводской готовности. Сыроварня укомплектована всем необходимым оборудованием и коммуникациями для полного технологического цикла переработки молока.

Назначение сыроварни

Приемка, очистка, переработка 1 000 кг молока в сутки с получением следующих продуктов:

  • сыр Моцарелла, фасованная в пластиковые стаканы.

Продуктовый расчет на одни сутки (пример)

Сырьё: молоко (МДЖ 3,7%) – 1 000 кг.
Готовые продукты*:

  • сыр Моцарелла – 100 кг;
  • сыворотка – 900 кг.

*- продуктовый расчет указан без учета потерь.

 

Схема размещения и состав основного оборудования

1. Насос молочный фляжный, 3000 л/ч;
2. Фильтр молочный механический;
3. Танк молочный универсальный, 500 л;
4. Стол формовочный;
5. Ванна для плавления сырной массы;
6. Формовочная машина;
7. Ванна для охлаждения моцареллы;
8. Водонагреватель, 300 л;
9. Стол технологический 900х600х800 мм;
10. Мойка трехгнездовая.

Технические характеристики сыроварни

Условия поставки цеха

  1. Срок поставки: от 25 дней с момента поступления предоплаты.
  2. Условия платежей:
    • 60% — предоплата;
    • 30% — по факту готовности цеха к отгрузке;
    • 10% — после завершения монтажных и пусконаладочных работ.
  3. Срок проведения монтажных и пусконаладочных работ – от 5 дней.
  4. Гарантийное обслуживание: 12 месяцев с момента завершения монтажных и пусконаладочных работ. Срок гарантийного ремонта – от 1 дня. По истечении гарантийного срока осуществляется сервисное обслуживание.