Шкафы предварительной расстойки — это автоматические установки для контролируемой ферментации — отдыха теста после деления и округления перед формовкой батонов, круглый хлеб, производство формового хлеба.
Расстойки синхронизирован с другими машинами для получения заготовок, это можно представить как широкий непрерывный конвейер с отдельными ячейками и климатическим контролем внутренней среды. Скорость работы камеры синхронизирована со скоростью работы объемного тестоделителя, что обеспечивает максимальную часовую производительность до 2400 изделий в час при 10-и минутах расстойки.
Габариты: 1970*1075*2500
Мощность: 0,37 кВт
Вес 550 кг.
Наше производство находится на территории Турции. Оборудование разработано нашими турецкими сотрудниками и высшими инженерно-техническими специалистами. Пекарное оборудование которое произведено нашими сотрудниками в Турции имеет 1 место в мире по качеству данного оборудования что влияет на качество продукции хлебобулочных изделий.