Открыть меню

Модульный мясной цех М 1002 (Переработка 1000 кг полуфабрикатов)


Мясной цех состоит из 2-х модулей полной заводской готовности. Цех укомплектован всем необходимым оборудованием и коммуникациями для полного технологического цикла первичной переработки мяса. Цех соответствует санитарно-гигиеническим требованиям, нормам пожарной и электробезопасности, правилам безопасности труда.

Назначение цеха
Переработка 1000 кг мяса в смену с изготовлением полуфабрикатов и получением следующих продуктов:

  • мясо на костях в четвертинках;
  • мясо на кости (ребра, окорок, голяшка, рагу, супнаборы, шашлык на ребре и т.д.);
  • мелкокусковые мякотные полуфабрикаты (азу, гуляш, бефстроганов и т.д.);
  • полуфабрикаты рубленые.

Архитектурно-планировочное решение модульного мясного цеха (пример)

1. Модульный мясной цех
2. Въезд транспорта
3. Выезд транспорта
4. Место приёмки сырья
5. Место отгрузки готовой продукции
6. Площадка для мусоросборников
7. Въезд/выезд транспорта для сбора отходов
8. Опоры осветительные
9. Люк сантехнический

Схема размещения и состав основного оборудования цеха

 

1. Стол обвалочно-жиловочный, 1200х900
2. Инъектор
3. Массажер, 100 л
4. Мясорубка, 600 кг/ч
5. Фаршемешалка, 80 л
6. Стол технологический, 1200х800х870
7. Тележка-чан, 100 л
8. Термостол
9. Весы настольные, до 15 кг
10. Тележка для лотков.
11. Весы напольные, до 150 кг
12. Шкаф холодильный, 0,8 м3
13. Мойка со стерилизатором 10 ножей
14. Мойка 2-х гнездовая
15. Водонагреватель, 120 л
16. Баки для моющих растворов, 120 л
17. Стеллаж

Технические характеристики цеха

Дополнительная комплектация цеха
1. Административные помещения
2. Бытовые помещения
3. Лаборатория
4. Система видеонаблюдения
5. Парогенератор
6. Пожарная и охранная сигнализации
7. Холодильные камеры
8. Складские и вспомогательные помещения

Преимущества при покупке цеха
1. Погрузка модулей цеха на автотранспорт (при условии самовывоза) — бесплатно
2. Доставка модулей цеха до станции отправления при отправке ж/д транспортом (при условии самовывоза) — бесплатно
3. Проведение монтажных и пусконаладочных работ с выездом бригады на место установки цеха
4. Выпуск пробной партии продукции — бесплатно
5. Обучение сотрудников Покупателя — бесплатно
6. Предоставление расходных материалов для работы цеха на период пусконаладочных работ — бесплатно

Условия поставки цеха
1. Срок поставки: от 25 дней с момента поступления предоплаты.
2. Условия платежей:
60% — предоплата;
30% — по факту готовности цеха к отгрузке;
10% — после завершения монтажных и пусконаладочных работ.
3. Срок проведения монтажных и пусконаладочных работ – от 5 дней.
4. Гарантийное обслуживание: 12 месяцев с момента завершения монтажных и пусконаладочных работ. Срок гарантийного ремонта – от 1 дня. По истечении гарантийного срока осуществляется сервисное обслуживание.

© 2019 Строительство модульных заводов · Копирование материалов сайта без разрешения запрещено


Политика конфиденциальности