Открыть меню

Модульный молочный мини-завод 1003 (1000 кг молока в сутки) фасовка в полиэтиленовые пакеты


Молочный цех состоит из 3-х модулей полной заводской готовности. Цех укомплектован всем необходимым оборудованием и коммуникациями для полного технологического цикла переработки молока. Цех соответствует санитарно-гигиеническим требованиям, нормам пожарной и электробезопасности, правилам безопасности труда. Оборудование цеха и молокопроводы изготовлены из высококачественной пищевой нержавеющей стали.
Назначение цеха
Приемка, очистка, переработка 1000 кг молока в сутки с получением и хранением следующих продуктов:

  • молоко пастеризованное (ГОСТ Р 52090-2003), фасованное в полиэтиленовые пакеты;
  • напиток кисломолочный кефирный (ТУ 9222-388-00419785-05), фасованный в полиэтиленовые
    пакеты;
  • творог (ГОСТ Р 52096-2003), весовой;
  • сметана (ГОСТ Р 52092-2003), весовая;
  • сливки питьевые (ГОСТ Р 52091-2003), весовые;
  • сыр мягкий Адыгейский (ГОСТ Р 533379-2009), фасованный в пищевую пленку.

Продуктовый расчет на одни сутки (пример)
Сырьё: молоко (МДЖ 3,7%) – 1000 кг.
Готовые продукты:

  • молоко пастеризованное (МДЖ 2,5%) – 431 кг;
  • напиток кисломолочный кефирный (МДЖ 2,5%) – 200 кг;
  • творог (МДЖ 9%) – 30 кг;
  • сметана или сливки (МДЖ 20%) – 69 кг;
  • сыр мягкий Адыгейский – 10 кг;
  • сыворотка – 260 кг.

Архитектурно-планировочное решение модульного молочного цеха (пример)

1. Модульный молочный цех
2. Въезд транспорта
3. Место приёмки молока
4. Место отгрузки готовой продукции
5. Выезд транспорта
6. Площадка для мусоросборников
7. Въезд/выезд транспорта для сбора отходов
8. Туалет
9. Опоры осветительные
10. Люк сантехнический

Схема размещения и состав основного оборудования цеха

1. Насос молочный, 1000 л/ч
2. Фильтр молочный, 1000 л/ч
3. Ванна длительной пастеризации, 500 л
для молока, творога
4. Сепаратор-сливкоотделитель, 500 л/ч
5. Подставка под сепаратор
6. Ванна длительной пастеризации, 200 л
для напитка кефирного, сыра
7. Ванна длительной пастеризации, 100 л
для сметаны, сыворотки
8. Автомат фасовки молока в полиэтиленовые пакеты, до 20 пак/мин
9. Водонагреватель, 200 л
10. Мойка трехгнездовая
11. Насос молочный фляжный, 3000 л/ч
12. Стол технологический 1200х600х800
13. Пресс-тележка для творога, 100 л
14. Шкаф бытовой
15. Агрегат холодильный
16. Раковина
17. Унитаз
18. Компрессор
19. Насос для кисломолочных продуктов,
1600 л/ч.

Дополнительная комплектация цеха

1. Административные помещения
2. Бытовые помещения
3. Химическая лаборатория
4. Генератор ледяной воды
5. Гомогенизатор
6. Система видеонаблюдения
7. Парогенератор
8. Пожарная и охранная сигнализации
9. Холодильные камеры
10. Складские и вспомогательные помещения

Преимущества при покупке цеха
1. Погрузка модулей цеха на автотранспорт (при условии самовывоза) — бесплатно
2. Доставка модулей цеха до станции отправления при отправке ж/д транспортом (при условии самовывоза) — бесплатно
3. Проведение монтажных и пусконаладочных работ с выездом бригады на место установки цеха
4. Выпуск пробной партии продукции — бесплатно
5. Обучение сотрудников Покупателя — бесплатно
6. Предоставление расходных материалов (упаковка, моющие средства, закваски) для работы цеха на период пусконаладочных работ — бесплатно

Условия поставки цеха
1. Срок поставки: от 25 дней с момента поступления предоплаты.
2. Условия платежей:
60% — предоплата;
30% — по факту готовности цеха к отгрузке;
10% — после завершения монтажных и пусконаладочных работ.
3. Срок проведения монтажных и пусконаладочных работ – от 5 дней.
4. Гарантийное обслуживание: 12 месяцев с момента завершения монтажных и пусконаладочных работ. Срок гарантийного ремонта – от 1 дня. По истечении гарантийного срока осуществляется сервисное обслуживание.

© 2019 Строительство модульных заводов · Копирование материалов сайта без разрешения запрещено


Политика конфиденциальности