Молочный цех состоит из 1-го модуля полной заводской готовности. Цех укомплектован всем необходимым оборудованием и коммуникациями для полного технологического цикла переработки молока. Цех соответствует санитарно-гигиеническим требованиям , нормам пожарной и электробезопасности, правилам безопасности труда. Оборудование цеха и молокопроводы изготовлены из высококачественной пищевой нержавеющей стали.
Назначение цеха
Приемка, очистка, переработка 1000 кг молока в сутки с получением следующих продуктов:
- молоко пастеризованное (ГОСТ Р 52090-2003), фасованное в полиэтиленовые пакеты.
Продуктовый расчет на одни сутки (пример)
- Сырьё: молоко (МДЖ 3,7%) – 1000 кг.
Готовые продукты:
- молоко пастеризованное (МДЖ 3,7%) – 1000 кг.
- Архитектурно-планировочное решение модульного молочного цеха (пример)
2. Въезд транспорта
3. Место приёмки молока
4. Место отгрузки готовой продукции
5. Выезд транспорта
7. Въезд/выезд транспорта для сбора отходов
8. Туалет
9. Опоры осветительные
10. Люк сантехнический
Схема размещения и состав основного оборудования цеха
2. Фильтр молочный, 1000 л/ч
3. Ванна длительной пастеризации,
500 л для молока
4. Автомат фасовки молока в п/э пакеты,
до 20 пак/мин.
6. Стол технологический 900х600х800
7. Компрессор
8. Водонагреватель, 200 л
9. Насос молочный фляжный, 3000 л/ч.
Технические характеристики цеха
Дополнительная комплектация цеха
1. Административные помещения
2. Бытовые помещения
3. Химическая лаборатория
4. Генератор ледяной воды
5. Гомогенизатор
6. Система видео наблюдения
7. Парогенератор
8. Пожарная и охранная сигнализации
9. Холодильные камеры
10. Складские и вспомогательные помещения
Условия поставки цеха
- Срок поставки: от 25 дней с момента поступления предоплаты.
- Условия платежей:
- 60% — предоплата;
- 30% — по факту готовности цеха к отгрузке;
- 10% — после завершения монтажных и пусконаладочных работ.
- Срок проведения монтажных и пусконаладочных работ – от 5 дней.
- Гарантийное обслуживание: 12 месяцев с момента завершения монтажных и пусконаладочных работ. Срок гарантийного ремонта – от 1 дня. По истечении гарантийного срока осуществляется сервисное обслуживание.