Модульный завод по переработке молока полной заводской готовности.

Переработка молока 2000 кг. в сутки.

  • Назначение мини-завода:
    Приемка и переработка 2000 кг. молока в сутки.
    • молоко коровье, пастеризованное с массовой долей жира 3,5% — 791 кг.;
  • • кефир с массовой долей жира 1%-343 кг.;
  • • творог с массовой долей жира 9% или творог с массовой долей жира 1% — 50 кг.;
  • • сыр адыгейский с массовой долей жира 45% — 59 кг.;
  • • сметана с массовой долей жира 20 % (сливки питьевые)-109 кг.;
  • Остаток от производства: сыворотка 289 кг.

Схема помещения и расстановка оборудования: ММЦСР-2000 Пиковая нагрузка 138 кВт.
Размер цеха 12000*12000*2700

№ Наименование Производительность Количество Потребление эл.энергии, кВт

Комната приемки сырого молока
1 Центробежный насос (приемка молока)

2,0-6,0м3/ч

 1

0,75
2 Фильтр грубой очистки

1

0,0
3 Противоточный пластинчатый охладитель ПЛМ-3000

3,0м3/ч

 1

0,0
4 Насос центробежный (подача на пастеризатор)

1,0-3,0м3/ч

 1

0,8
5 Резервуар горизонтальный (хранения молока)

2,0м3/ч

 1

1,5
6 Локальный шкаф управления (емкость, 2 насоса, температура, уровень)

1

0,0
7 Водонагреватель накопительный

100 литров

 1

2,0
8 Мойка 2-х секционная 1 200х600х900

1

0,0
9 Стол производственный с нижней полкой и отботовкой 900х600х900

1

0,0
10 Мойка трехгнездовая локальная передвижная

1

1,0

Аппаратный участок
11 Пастеризацонно-охладительная установка (выдержка 40/300 секунд)

1

29,0
12 Локальный шкаф управления (гомогенизатор)

1

0,0
13 Сепаратор-нормализатор  с автоматической выгрузкой осадка

1

2,2
14 Гомогенизатор плунжерного типа

1

7,5
15 Мойка 1-но секционная 600х600х900

1

0,0
16 Стол производственный с нижней полкой и отботовкой 900х600х900

1

0,0

Производственный участок
17 Локальный шкаф управления (емкость, насос, температура, уровень)

1

0,0
18 Танк молочный универсальный (сметана, сливки)

0,15м3

 1

12,0
19 Винтовой насос (подача сливок, фасовка сметаны) с ЧФП

1,8м3/ч

 1

0,8
20 Фасовочно-упаковочный автомат (сметана)

1

2,2
21 Стол производственный с нижней полкой и отботовкой 900х600х900

1

0,0
22 Мойка трехгнездовая локальная передвижная

1

1,0
23 Полуавтомат розлива (молоко, Кефир)

0,5м3/ч

 1

7,5
24 Пресс тележка твороженная

0,1м3

 1

0,0
25 Локальный шкаф управления (емкость, насос, температура, уровень)

1

0,0
26 Танк молочный универсальный (молоко)

0,4м3

 1

1,5
27 Насос центробежный (фасовка молока)

1,0-3,0м3/ч

 1

0,8
28 Винтовой насос (фасовка кефира)

0.9м3/ч

 1

0,3
29 Танк молочный универсальный ( кефир)

0,4м3

 1

30,0
30 Танк молочный универсальный (творог, сыр)

0,4м3

 1

30,0
31 Насос центробежный (сыворотка)

1,0-3,0м3/ч

 1

0,8
32 Танк молочный универсальный (сыворотка)

0,4м3

 1

1,5
33 Стеллаж (обсушка сыра)

1

0,0
34 Вакуумный упаковщик

1

1,0
35 Стол производственный с нижней полкой и отботовкой 1 500х600х900

1

0,0
36 Мойка 2-х секционная 1 200х600х900

1

0,0
37 Водонагреватель накопительный

100 литров

1

2,0

Камера хранения готовой продукции
38 Среднетемпературная сплит-система

1

3,53

Агрегатная
39 Вводной эл.щит

1

0,0
40 Воздушный поршневой компрессор

1

5,5

Прочее
41 Дезенфицирующий коврик

1

0,0
42 Шкаф для одежды

1

0,0
43 Раковина

1

0,0
44 Водонагреватель накопительный

100 литров

 1

2,0
45 Душевая кабина

1

0,0
46 Унитаз

1

0,0
47 Генератор ледяной воды

1

4,8

Условие поставки цеха:
1.Срок поставки цеха до 55 рабочих дней;
2. Условие платежей:по договоренности;
Срок проведения монтажных работ цеха до 30 дней.
Гарантийное обслуживание 12 месяцев.