Открыть меню

Коптильные и камеры вялки эконом класса.


Коптильная камера  до 200 кг. загрузки:

ККЭ-200 для ускоренного 30-90 мин.холодного и горячего копчения.
Электростатическая, также как во всей нашей линейке, используется разность потенциалов на продукте и дыме, возникает эффект электронного потока, который подхватывает дымовую смесь и направляет её на продукт. Это ускоряет процесс копчения в 10 раз.
В коптильне ККЭ время копчения составляет всего 1,5 часа, вместо 12-15-ти, при традиционном методе, без применение электростатики, при этом продукт менее усыхает и получается более сочным с насыщенным вкусом, также уменьшаются потери по весу на 10 %. 
Электростатика осаждает весь дым на продукт, в атмосферу попадает не более 3% вырабатываемого дыма. Это позволяет коптить продукты питания даже в квартире,супермаркетах и магазинах, кафе, ресторанах. Коптильня оснащена дым генератором встроенным, с фильтром-охладителем, без компрессора с автоматическим поджигом, расположен с лева в низу, с отдельной дверцей для загрузки, работает на небольшом количестве обычных дров либо щепы, позволяет комбинировать различные породы древесины кустарников и пряных трав, описано в инструкциях.
ККЭ- это универсальная коптильня, подойдет малого и среднего бизнеса. В ней можно коптить все виды продуктов питания, такие как рыба, мясо, сало, птица, сыры и пр.. Корпус коптильни выполнен из сертифицированной пищевой нержавеющей стали, не выделяет вредных паров при нагревании, легко моется. В комплекте 48 шампуров, скребок, поддон для сбора жира. Докупать дополнительно ничего не нужно.

Максимальная разовая загрузка до 200 кг, высокая производительность, до 1200 кг в день.

Копченый продукт в ККЭ не содержит канцерогенов.

Технические характеристики:

Производительность до 1200 кг. в день.

Потребляемая мощность 0.5-5 КВт/час

Разовая загрузка до 200кг.

Расход древесины 400г.,на 1.5 часа копчения.

Напряжение 220 Вольт

Расход древесины 400г.,на 1.5 часа копчения.

Напряжение 220 Вольт

Масса 90 кг.

Габариты: 1000x1050x1950

Коптильная камера  до 100 кг. загрузки:

Коптильня горячего и холодного электростатического копчения ККЭ-100 универсальна, т.е. для холодного и горячего копчения. В ней можно проводить все известные 4 вида копчения, холодное традиционное, холодное электростатическое, горячее традиционное, горячее электростатическое (в зависимости от выбора кнопок). Также как во всей нашей линейке, используется разность потенциалов на продукте и дыме, возникает эффект электронного потока, который подхватывает дымовую смесь и направляет её на продукт. Это ускоряет процесс копчения в 10 раз.

Технические характеристики:

Производительность — до 800 кг. в смену.

Потребляемая мощность- 0.5 кВт -при холодном копчении

3.0 КВт/час при горячем копчении

Максимальная разовая загрузка- до 100кг.

Расход древесины-150г., на 1.5 часа копчения

Напряжение- 220 Вольт

Необходимая производственная площадь- 4-6 м2

Масса-72 кг.

Габариты: 700x1060x1870

В комплекте 24 шампура, скребок, поддон для сбора жира.

Коптильная камера  до 50 кг. загрузки:





Коптильня горячего и холодного электростатического копчения ККЭ -50 универсальна, т.е. для холодного и горячего копчения Электростатическая, также как во всей нашей линейке, используется разность потенциалов на продукте и дыме, возникает эффект электронного потока, который подхватывает дымовую смесь и направляет её на продукт. Это ускоряет процесс копчения в 10 раз.

Технические характеристики:

Производительность — до 400 кг. в смену

Потребляемая мощность — 2.5 КВт/час

Максимальная разовая загрузка – 50 кг.

Расход древесины 100г.,на 1.5 часа копчения

Напряжение — 220 Вольт

Необходимая производственная площадь — 4-6 м2

Масса – 52 кг.

Габариты: 500x500x1870

В комплекте 14 шампуров, скребок, поддон для сбора жира.

Коптильная камера  до 25 кг. загрузки:

Технические характеристики:

Производительность — до 300 кг. в смену

Потребляемая мощность 0.5 кВт при холодном копчении.

1.8 КВт/час при горячем копчении.

Максимальная разовая загрузка до 25 кг.

Расход древесины 200г,на 1.5 часа копчения

Напряжение 220 В.

Необходимая производственная площадь 4-6 кдратов.

Масса 37 кг.

Габариты 600x500x1200

В комплекте 8 шампуров, скребок, поддон для сбора жира.

СУШИЛЬНО-ВЯЛОЧНЫЙ ШКАФ ВШ-1/23

Сушильно-вялочный шкаф ВШ-1/23, предназначен для сушки и вялки рыбы, мяса, птицы и других продуктов в подвешенном состоянии, при температуре 20-40 гр ..

максимальная разовая загрузка до 80 кг.

Потребление 1,8 кВт, 220 В.

используеться для сушки продуктов перед копчением, также можно использовать для вялки.

Время вялки 12-48 час..

Снабжен термостатом с пределом регулировки 20-40 гр.

Вес 23 кг

Габариты420х420х1350

В комплекте 16 шампуров.

СУШИЛЬНО-ВЯЛОЧНЫЙ ШКАФ ВШ-2/120

Сушильно-вялочный шкаф ВШ-2/120, предназначен для сушки и вялки рыбы, мяса, птицы и других продуктов в подвешенном состоянии, при температуре 20-40 гр ..

максимальная разовая загрузка до 120 кг.

Потребление, 1,8 кВт, 220 В.

Снабжен термостатом с пределом регулировки 20-40 гр.

Вес 29 кг

Размеры 420х420х1930

В комплекте 16 шампуров.

СУШИЛЬНО-ВЯЛОЧНЫЙ ШКАФ ВШ-3/240

Сушильно-вялочный шкаф ВШ-1/240, предназначен для сушки и вялки рыбы, мяса, птицы и других продуктов в подвешенном состоянии, при температуре 20-40 гр .
максимальная разовая загрузка до 240 кг.
Потребление, 3,0 кВт, 220 В.
Снабжен термостатом с пределом регулировки 20-40 гр
Габариты440х880х1950
Вес 40 кг

© 2019 Строительство модульных заводов · Копирование материалов сайта без разрешения запрещено


Политика конфиденциальности