Назначение цеха:

Переработка до 500 кг. рыбы с получение следующего вида продукции:
— рыба потрошёная;
— рыба с кожей и без;
— рыба соленая упакованная в вакуумную упаковку;
— рыба вяленая упакованная в вакуумную упаковку;
— рыба горячего копчения;
— рыба холодного копчения;
— фарш рыбный;
— шоковая заморозка рыбы;
— переработка икры (консервация и фасовка);
— рыбные котлеты упакованные в вакуумную упаковку;

Цех STARCAV — РБЦ 500/1 состоит из 4-ех контейнеров полной заводской готовности. Цех соответствует санитарно-гигиеническим требованиям Роспотребнадзора, технического регламента таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011), нормам пожарной и электробезопасности, правилам безопасности труда.
Стены цеха STARCAV — РБЦ 500/1 облицован внутри из сэндвич панелей с толщиной от 60 до 100 мм. В качестве утеплителя в панелях используется минеральная полужесткая плита на базальтовой основе с поперечно-ориентированным расположением волокон. Утеплитель обладает хорошими водоотталкивающими свойствами.
В качестве облицовки панелей применяются стальные оцинкованные и окрашенные профилированные листы толщиной 0,5-0,7мм. Толщина полиэстерового покрытия составляет 25 мкм, цинковое покрытие – 275 гр/м2, грунтовое покрытие внутренней стороны листа – 10 мкм.
В качестве кровельного материала используется стальной оцинкованный лист. Потолочное перекрытие выдерживает снеговую нагрузку 200 кгс/м2, обеспечивает требуемую теплоизоляцию, предусмотрено потолочное крепление производственных линий.
Водопровод монтируют из полипропиленовых труб с установкой запорной арматуры. Все производственные и другие помещения с возможными стоками на пол оборудованы трапами.

Архитектурно-планировочное решение контейнерного рыбного цеха STARCAV-РБЦ 500/1

1.Модульный рыбный цех STARCAV
2.Въезд транспорта
3.Выезд транспорта
4.Место приёмки сырья
5.Место отгрузки готовой продукции
6.Площадка для мусоросборников
7.Въезд/выезд транспорта для сбора отходов
8.Опоры осветительные
9.Люк сантехнический

Схема помещения и состав оборудования:

1. Участок приемки рыбы
2. Участок разделки рыбы
3. Участок переработки икры и упаковки
4.Участок заморозки продукции
5. Участок копчения х/г и вяления
6.Участок засолки
7.Бытовое помещение
8. Сан. Узел
9.Душевая
10.Щитовая

Технические характеристики цеха:

1. Размеры (габаритные): 9752 х 12192 х 2896
2. Вес: 40 000 Кг.
3. Электроснабжение: установленная мощность кВт 70
4. Водоснабжение: качество подаваемой воды В соответствии с СанПиН 2.1.4.1074-01
5. Расход воды: 5 м3/сутки,давление подаваемой воды от 2 до 4 атм.
6. Температура подаваемой воды °С не более 6
5. Канализация: скорость отвода стоков: 5 м3/час
6. Климатические условия эксплуатации:температура окружающей среды °С от – 45 до + 50
7. Снеговая нагрузка: 200 — 400 кг/м2

Условия поставки цеха:
1. Срок поставки цеха: 75 рабочих дней;
2. Условия платежей: по договоренности перед заключением договора;
3. Срок проведения монтажных и пусконаладочных работ цеха: от 3 дней.
4. Гарантийное обслуживание: 12 месяцев с момента завершения монтажных и пусконаладочных работ. Срок гарантийного ремонта – от 1 дня. По истечении гарантийного срока осуществляется сервисное обслуживание.

Для полной информации обращайтесь по телефонам:

+7 495 790 30 04; +7 968 039 49 26
Email: info@rostagrostroy.com