Мини-завод состоит из блочно-модульного сооружения в количестве одного модуля.  В здание входит внутренние сети (электричество, канализация, водопровод, кондиционирование). Односкатная крыша. Завод укомплектован всем необходимым оборудованием и коммуникациями для полного технологического цикла переработки молока с получением сыров. 

Назначение мини-завода:
Приемка, очистка, переработка до 150 кг молока в сутки с получением следующих продуктов:
-сыр мягкий;
-сыр твердый;
-сыр полутвердый;

Схема размещения и состав основного оборудования завода:

1. Насос молочный фляжный
2. Фильтр молочный механической и тонкой очистки;
3. Сыроварня на 150 л.;
В комплекте:
— емкость для приготовления сырного зерна (герметичная, мешалка+лира) V 150
— емкость для чеддеризации (фильтр плита нижняя + верхняя прижимная) V 18
— блок водоподготовки 16 кВт
— 4 сырные формы, 4 цилиндра для прессования
— пульт управления
4. Мойка трехгнездовая;
5. Стол технологический 900х600х800;
6. Водонагреватель, 200 л;
7. Стеллаж сырно-творожный
8. Шкаф для созревания сыра
9. Шкаф холодильный
10. Кондиционер в модуль – 1 шт.

В комплект цеха входит:

№

Наименование

Кол-во

1. Комплект форм с крышкой 6 шт.
2. Емкость для сыворотки 2 шт.
3. Анализатор молока 1 шт.
4. Формы для мягких сыров 10

Технические характеристики:
Габариты цеха: 9000*2435*2750
Установленная мощность 32 кВт
Расход воды 1,5 м3/сутки
Скорость отвода стоков 2,5 м3/час

Условие поставки и изготовление мини-завода:
1. Срок изготовление: до 2,5 месяцев;
3. Условие платежей: определяется перед заключением договора;
4. Срок проведения монтажных и пусконаладочных работ мини-завода: до 15 дней;
5. Гарантийное обслуживание: 12 месяцев;