Линия для производства горячего (700 кг в смену) и холодного (350 кг/12 часов) копчения рыбы
Основные показатели цеха: Расход вод, куб.м/сутки - 10 Потребляемая мощность, кВт – 43 Полезная площадь, кв.м. – 100 Количество работающих – 3 чел. Основное технологическое оборудование: 1. Камера холодильная, низкотемпературная (1) 2. Ванна трёхсекционная (1)…