Линия для производства горячего (140 кг в смену) и холодного (70 кг/12 часов) копчения рыбы
Основные показатели цеха: Расход вод, куб.м/сутки - 5 Потребляемая мощность, кВт - 16 Полезная площадь, кв.м. – 60 Количество работающих – 2 чел. Основное технологическое оборудование: 1. Камера холодильная, низкотемпературная (1) 2. Ванна трёхсекционная (1)…